Die Käsemanufaktur ist eine Sub-Brand des Unternehmens Börde Käse GmbH. Das bisherige Sortiment der Börde Käse GmbH ist beständig geblieben, während sich das Unternehmen mit der Käsemanufaktur um viele Neuprodukte erweitert hat.

Die Produkte lehnen an ein jüngeres Publikum an, während die Börde Käse Produkte zu dem traditionelleren Konsumenten gerichtet sind. Moderne und zielgerichtete Designs, sowie ansprechende Produktfotografien stärken die Marke.